Thermal processing of milk - effects on nutrient content and physical properties
- Författare
- Lunds universitet Shruti Lalwani
- (Shruti Lalwani., Härtill 5 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2024, Med populärvetenskaplig sammanfattning på svenska och engelska)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Lund University, Department of Process and Life Science Engineering, Division of Food and Pharma, Media-Tryck | 2024 | Sverige, Lund, Lund | 88 sidor illustrationer | 978-91-8096-024-3 |